Les ventes de boucherie, poissonnerie, fruits et légumes reposent pour moitié sur les plus de 60 ans
D’un côté, les seniors ont «plus de temps et un pouvoir d’achat plus élevé» pour les acheter. A contrario, «les plus jeunes n’ont pas les codes, pas le savoir-faire culinaire, pas le temps, ni l’argent», explique Kantar.
