Les fortes hausses de prix entre 2020 et 2024 ont favorisé la rentabilité économique des grossistes de l’agroalimentaire

Les grossistes de l’agroalimentaire sont des acteurs majeurs de la distribution de ces produits, qui réalisent 49 milliards d’euros de marge commerciale en 2025. Entre 2020 et 2024, les prix du commerce de gros agroalimentaire ont fortement augmenté, dans le sillage de la hausse des cours mondiaux des produits agricoles et de l’énergie, provoquée notamment par la reprise économique post-Covid et le déclenchement de la guerre en Ukraine.Au cours de cette période, les ventes ont crû de façon très marquée en valeur, mais en volume elles se sont contractées pour les grossistes en produits agricoles bruts (-7,2 %) et ont presque stagné pour les grossistes en produits alimentaires (-0,1 %). Par contraste, le volume des ventes de l’ensemble du commerce de gros s’est accru dans le même temps (+5,4 %).Entre 2020 et 2024, la marge commerciale du commerce de gros agroalimentaire a fortement augmenté en valeur pour les produits agricoles bruts (+16,9 %) et plus encore pour les produits alimentaires (+31,8 %), comme pour l’ensemble du commerce de gros (+30,4 %). Le taux de marge commerciale des grossistes en produits agricoles et en produits alimentaires, lui, s’est légèrement érodé entre 2020 et 2024, ce qui traduit une croissance du coût d’achat des marchandises plus forte encore que celle de la marge commerciale.La marge commerciale a davantage augmenté que les consommations intermédiaires et les coûts salariaux, permettant une forte progression de l’excédent brut d’exploitation du commerce de gros agroalimentaire de 45 % en quatre ans. Ainsi, le taux de marge comptable a augmenté de près de 4 points sur la période, à 35,8 %, et la rentabilité économique a également augmenté sur la période (+1,6 point, à 10,7 %).