«Cela implique un changement de métier» : la difficile diversification du vignoble bordelais malgré les incitations à l’arrachage
Face à la conjoncture économique et à la baisse de la consommation de vin qui précipite sa crise, le vignoble bordelais tente de s’adapter. Mais diversifier son exploitation avec brio est un sujet plus complexe à mettre en œuvre qu’il n’y paraît.
