À deux pas de Saint-Émilion, un couple sauve un vignoble en fabriquant de la sauce soja
En 2021, Madina Querre et Adrien David Beaulieu ont racheté un vignoble en liquidation judiciaire à Sainte-Terre, misant sur la diversification pour le sauver. Quatre ans plus tard, le succès est au rendez-vous grâce à la production d’une sauce soja élaborée dans la plus pure tradition japonaise.
