«On sent beaucoup d’intérêt et de curiosité» : un Japonais s’associe à un vigneron pour créer «le premier saké de Bordeaux»
À Mios, en Gironde, un projet singulier voit le jour : la naissance d’un saké entièrement élaboré sur les terres bordelaises. Un pari audacieux qui entend bousculer les idées reçues sur la boisson emblématique du Japon.
