Fromage : une querelle autour d’un bleu à base de plantes déchire les États-Unis
En janvier, les juges d’un prestigieux concours ont décidé de décerner un prix au bleu créé à partir de graines de courge, de chanvre, de haricots de Lima et de beurre de cacao. Avant qu’il ne soit disqualifié. La guerre des fromages bat son plein.
