Steak saignant, pastrami, saucisse… Comment la fausse viande se perfectionne pour ressembler à la vraie
ENQUÊTE – Après des années passées à réduire la liste des ingrédients utilisés dans ses produits quitte à moins ressembler aux produits carnés, le secteur de la simili-viande relance la bataille de la copie végétale presque parfaite.
