Le compte provisoire de l’agriculture en 2025

En 2025, d’après les estimations du compte provisoire de l’agriculture, la production agricole augmente de 4,7 % en euros courants, portée par le rebond simultané des volumes et des prix, sans cependant effacer la baisse de l’année précédente.La production végétale augmente de 3,9 % en volume. Après la très mauvaise année 2024, les productions de vin et de céréales sont notamment en net rebond. Les prix des végétaux reculent en revanche de 2,3 %, atténuant la hausse en valeur (+1,6 %). Par contraste, le fort rebond en valeur de la production animale (+10,1 %) est principalement porté par la hausse des prix (+9,3 %), les volumes progressant peu (+0,7 %).Les consommations intermédiaires reculent de 1,0 % en valeur, en raison d’une baisse des volumes (-2,1 %) plus marquée que la hausse des prix (+1,1 %).Ainsi, après deux années de nette baisse, la valeur ajoutée de la branche agricole repartirait nettement à la hausse sous l’effet conjugué du rebond de la production et du léger recul des consommations intermédiaires. Au total, la valeur ajoutée brute au coût des facteurs par emploi en termes réels augmenterait de 10,4 % en 2025, après une baisse de 12,0 % en 2024.